ジュレ系ぽん酢を作ってみた

ぽん酢がジュレになってるタイプ
数年前に流行ったのだけど、今は見かけなくなった
サラダに使うのが、ベタつかなくて気に入ってたんだけどね・・・

和えたり、乗せたりして・・・


柚子をたくさん戴いたので、柚子果汁と醤油、だしなどを合わせて
ぽん酢を作ってみた
寒天で固めて、柚子ぽん酢寒天に


ジュレにするにはゼラチンの方が良かったかも　だけど・・・
固めでも、細かくすればOKかな

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